Chuyên mục
Tìm hiểu nhụy hoa nghệ tây saffron

Nhụy hoa nghệ tay Saffron – Xa xỉ như vàng

Được mệnh danh là “vàng đỏ Trung Đông”, gia vị đắt bậc nhất thế giới, nhuỵ hoa nghệ tây của Iran có công dụng thần kì ra sao lại khiến giới nhà giàu săn đón?
Từ cách nay hơn 3000 năm, nhụy hoa nghệ tây (tên quốc tế là saffron) đã được xem là “tiên dược” quý hiếm được các gia đình quý tộc và hoàng gia ưa chuộng. “Nhất là các quốc gia tại Trung Đông, Tây Á, Bắc Phi, Châu Âu… saffron trở thành một phần thiết yếu trong bí quyết duy trì vẻ đẹp thanh xuân, nâng cao sức khỏe.
“Tiếng lành đồn xa”, dần dần những công dụng “thần kì” này được nhiều khách hàng biết đến và săn đón, dù giá thành được xếp vào hàng đắt đỏ nhất thế giới, khoảng nửa tỷ đồng cho 1kg saffron. Sở dĩ loại nhụy hoa thượng hạng có giá trị xa xỉ như vậy là bởi việc trồng trọt và thu hoạch đều phải tuân theo quy trình gắt gao.
Mỗi cây nghệ tây chỉ ra vỏn vẹn 4 hoa, mỗi hoa chỉ có thể sử dụng 3 nhụy cái, thế nên để sản xuất được 1 kg saffron phải tiêu tốn khoảng 150.000 bông hoa nghệ tây được hái thủ công trong liên tục 5 ngày liền. Mỗi năm chỉ có vài tuần ngắn ngủi để thu hoạch khi mùa “vàng đỏ” nở rộ. Ngay lúc đó, việc thu hái sẽ được tranh thủ từ sớm và mang đi làm khô. Mỗi công đoạn càng công phu tỉ mỉ thì thành phẩm càng chất lượng và đắt đỏ.
Lí giải công dụng “thần kì” của saffron
Loại dược liệu cổ xưa saffron được cho là có nhiều công dụng thần kì. Nữ hoàng Cleopatra từng sử dụng nhụy hoa nghệ tây ngâm vào nước tắm hằng ngày để giữ gìn làn da mịn màng trẻ trung. Thậm chí, Alexander Đại đế cũng sử dụng hoa nghệ tây để chữa lành vết thương sau những trận chiến khốc liệt.
Ngày nay, nghiên cứu khoa học đăng tải trên Eurekalert đã chỉ ra rằng: Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng ngăn chặn các tác động của một loạt các hợp chất hóa học có khả năng gây ra căn bệnh ung thư và khôi phục các chất chống oxy hóa (như superoxide dismutase) có tác dụng ức chế các tế bào ung thư. Không những thế, saffron còn được mệnh danh là “dược liệu hạnh phúc”, khi giúp cơ thể sản sinh hóc môn Serotonin – nội tiết tố vui tươi yêu đời, hỗ trợ điều trị những chứng bệnh tâm lí, giúp ngủ ngon sâu giắc, chống lại trầm cảm, căng thẳng hay bệnh mất trí nhớ.
Gần đây, chị em còn rỉ tai nhau công dụng làm đẹp thần kì của saffron khi chứa trọn các thành phần thiết yếu như: Vitamin A, đồng, kali, sắt, kẽm, axit folic, và một số loại sắc tố tan trong dầu như alpha-carotene, beta-carotene… Từ đó hỗ trợ giảm sắc tố, làm sáng da, đặc biệt là vùng da mặt và quầng thâm dưới mi mắt, ngừa lão hóa, dưỡng ẩm, duy trì nét rạng rỡ thanh xuân cho phái đẹp.
Ngoài cách ngâm saffron vào nước, trà ấm để thưởng thức như loại thức uống hấp dẫn, nhiều chị em còn kết hợp loại dược liệu này cùng húng quế hay mật ong thành mặt nạ giúp phát huy khả năng chống oxy hóa, tác động tích cực lên những vùng da khô và nhiều mụn.
Theo: suckhoedoisong.vn
Chuyên mục
Tìm hiểu nhụy hoa nghệ tây saffron

Những sự thật về nhụy hoa nghệ tây saffron có thể bạn chưa biết

 

Các nhà khoa học hiện đã xác nhận một số tinh chất có lợi của nhụy hoa nghệ tây Saffron được dùng làm thuốc nhuộm, nước hoa, phương thuốc hay gia vị.

NHỤY HOA NGHỆ TÂY SAFFRON: HƯƠNG VỊ “VÀNG ĐỎ” CỦA THẾ GIỚI

Nhụy hoa nghệ tây Saffron được mệnh danh là nữ hoàng của các loại gia vị. Con người đã sử dụng nó trong hàng ngàn năm nay. Nhụy hoa Saffron được chiết xuất từ nhụy của một bông hoa màu tím xinh xắn, tên quốc tế là Crocus Sativus.

Các nhà sử học từ lâu đã khẳng định rằng loài hoa này có nguồn gốc từ Trung Á, nhưng theo nghiên cứu về thực vật, có nhiều khả năng nó được phát hiện lần đầu tiên ở đảo Crete, Hy Lạp.

CÂU CHUYỆN HUYỀN THOẠI VỀ HOA NGHỆ TÂY SAFFRON

Về nguồn gốc của nhụy hoa nghệ tây Saffron, đã có hai câu chuyện huyền thoại được truyền tai nhau trình bày về nguồn gốc của chúng. Nó giống như cách ông bà ta thường kể về nguồn gốc của trái vú sữa, con thạch sùng…

Crocus, một người đàn ông trẻ tuổi được cho là đã vô tình bị giết bởi bạn Hermes của anh ta, khi người bạn này ném một vật hình dẹt như chiếc dĩa. Ngay sau đó, Chúa đã biến những giọt máu của Crocus thành một bông hoa màu tím mang tên mình.

Một câu chuyện khác, cho rằng Crocus đã yêu một nữ thần xinh đẹp tên là Smilax. Lúc đầu, cô đáp lại tình cảm của anh nhưng sớm chán và đã biến anh thành một bông hoa.

Có phải những nhụy hoa đỏ dữ dội đó chính là tượng trưng cho dòng máu của Crocus hay là niềm đam mê của anh ta dành cho Smilax? Không ai biết.

MỘT VỤ THU HOẠCH CẦN RẤT NHIỀU LAO ĐỘNG….

Hoa nghệ tây nở vào mùa thu, thời điểm mà những cây cối đang chuẩn bị đối mặt với mùa đông. Hoa của nó phát triển rất nhanh. Một cánh đồng với những tấm thảm màu hoa cà rộng lớn, tương phản sắc nét với mọi thứ xung quanh.

Theo một truyền thuyết nổi tiếng, đó là một cảnh tượng đáng kinh ngạc khi những bông hoa phủ kín trang trại của Alexander Đại Đế chỉ trong 1 đêm, quân đội của anh ta đã bị hóa đá đến mức họ không còn sẵn sàng chiến đấu, anh ta buộc phải rút quân ở những khu vực đó.

Đối với các nhà sản xuất hoa nghệ tây Saffron, đó là một câu chuyện hoàn toàn khác. Ngay khi nụ của hoa nghệ tây xuất hiện, họ không thể rời đi đâu được cả.

Kể cả ngày nghỉ, họ cũng xắn tay áo lên và thu hoạch nhụy hoa.
Nếu người thu hoạch là nông dân thì họ sẽ cùng cả gia đình và tất cả những người hàng xóm giúp đỡ nhau trong việc thu hoạch. Các trang trại lớn hơn sẽ đòi hỏi những công nhân có tay nghề và chuyên môn cao.

Việc thu hoạch và sản xuất nghệ tây Saffron vẫn hoàn toàn thủ công và đòi hỏi một lực lượng lao động lớn tập trung trong hai đến ba tuần vào mùa thu, khi cây nghệ tây đang nở rộ.

Sau khi thu hoạch những bông hoa nghệ tây Saffron, ba sợi nhụy đỏ được nhẹ nhàng gỡ ra khỏi tràng hoa của những cánh hoa màu tím. Tiếp đến là giai đoạn sấy khô nhụy hoa nghệ tây Saffron để loại bỏ hầu hết độ ẩm để nó giữ được lâu hơn.

Ở Iran, Tây Ban Nha và Ma-rốc, các nhụy được trải ra trên mái nhà và để khô dưới ánh mặt trời. Còn ở Pháp và Hy Lạp, những người công nhân sử dụng máy sấy cơ để làm khô nhụy.

NHƯNG CHỈ THU LẠI ĐƯỢC MỘT SỐ ÍT THÀNH PHẨM

Phải mất 150 bông hoa, sau một quá trình sản xuất và sàng lọc, kết quả thu được chỉ vỏn vẹn 1 gram nhụy hoa nghệ tây làm thành phẩm. Năng suất rất thấp.

Trong suốt một quá trình lịch sử, nhụy hoa nghệ tây Saffron vì thế đã bị làm giả rất nhiều, bởi sự hiếm có và chi phí bỏ ra quá đắt.

Theo Christine Ferrari, một người trồng hoa nghệ tây ở Ma-rốc thì 90% thị trường quốc tế trong việc sản xuất nhụy hoa nghệ tây đều có sự gian lận.

Họ thường làm giả nghệ tây bằng cách sử dụng màu nhuộm tương tự, nhưng những thành phẩm này đều không có mùi thơm đặc biệt giống nghệ tây chính hiệu.

Các sợi nhụy là sự đảm bảo tuyệt đối cho chất lượng của cả một bông hoa và do đó không thể tránh những kẻ lừa đảo làm giả chúng.

Christine Ferrari cho biết, anh đã tìm thấy tóc, lông gà, gỗ mài, nhựa màu, thậm chí là những sợi thịt khô trong một vài lọ nhụy hoa nghệ tây.

NHỤY HOA NGHỆ TÂY SAFFRON VỚI VÔ VÀN CÔNG DỤNG

Trở lại với hoa nghệ tây đích thực, loài hoa này được trồng từ thời Cổ Đại và sử dụng rất phổ biến ở Ai Cập, Hy Lạp và Rome. Nhụy hoa nghệ tây Saffron được sử dụng làm thuốc nhuộm cho quần áo và tô màu cho các dải vải.

Nữ hoàng Ai Cập Cleopatra đã từng tuyên bố rằng loại gia vị này có đặc tính kích thích tình dục và sẽ thêm nó vào bồn tắm của mình trước khi một cuộc gặp gỡ lãng mạn diễn ra.

Theo Pliny the Elder (một nhà triết học người La Mã) thì hoa nghệ tây có thể ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng hiệu quả. Ông tin rằng đeo một vòng hoa nghệ tây sẽ giúp bảo vệ khỏi tác hại có trong rượu vang.

Loài hoa này đã có mặt khắp nơi ở thời Trung Cổ và những người mua được nó sẽ là những người được đánh giá cao.

Nhụy hoa nghệ tây Saffron được sử dụng để làm các món ăn ngon trong những bữa tiệc. Các đầu bếp đã nướng thức ăn với nghệ tây để tạo cho món ăn có ánh vàng, là một loại gia vị mà khi sử dụng sẽ phô trương màu sắc trước công chúng.

Saffron chứa các sắc tố sống động, do đó nó được trộn với sữa hoặc trứng để làm món ăn hoặc được sử dụng để điều chế ra màu sắc của sơn, mực.

Chiết xuất của nó được sử dụng để vệ sinh không khí trong rạp chiếu phim hoặc làm nước hoa cho tóc.

Trong y học, hoa nghệ tây đã trở thành một loại thuốc chữa bách bệnh, từ bệnh dịch hạch đến đau nướu, từ khối u lành tính đến các vết cắn của động vật hoang dã.

Chuyên mục
Công dụng nhụy hoa nghệ tay Saffron

Cánh đàn ông phát sốt với các công dụng của nhụy hoa nghệ tây Saffron

Nhụy hoa nghệ tây saffron bắt nguồn từ vùng Trung Đông và được gọi với cái tên đặc biệt khác là “vàng đỏ” ở đất nước Iran, dịch ra tiếng Việt là “sợi chỉ”. Tương truyền, loài hoa này được sinh ra bởi một tình yêu đẹp nhưng bị chia cắt của một cặp uyên ương trong Thần thoại Hy Lạp. Cho đến bây giờ, người ta chỉ biết đến hoa Nghệ tây như một loài hoa của sự hạnh phúc và mang một sức sống mãnh liệt.

Qua nhiều thế hệ, con người đã dần khám phá ra những tác dụng tuyệt vời mà loài hoa xinh đẹp này mang lại. Nó không chỉ là một gia vị thông thường cho các bữa ăn, mà còn ẩn chứa những lợi ích sức khỏe và làm đẹp tuyệt vời, trở thành một thảo dược quý và đắt đỏ nhất thế giới.

Phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch

Theo thống kê, tỷ lệ mắc các bệnh ung thư, tim mạch ở nam giới có những thói quen xấu thường cao hơn so với nữ giới. Chính vì thế, việc phòng chống, ngăn ngừa nhóm bệnh này đối với nam giới luôn cần được đề cao.

Trong thành phần của nhụy hoa nghệ tây có chứa một hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa, crocin, pricrocrotin, riboflavin cùng các vitamin quan trọng khác có tác dụng đẩy lùi các mầm mống tế bào ung thư, ức chế hoạt động của các khối u ác tính, ngăn ngừa sự lây lan đến các tế bào khỏe mạnh. Đồng thời, giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu, giúp thành mạch không bị tắc nghẽn, từ đó giúp ngăn ngừa các chứng xơ vữa động mạch, giảm huyết áp gây ra các chứng đau tim, đột quỵ.

Chữa mất ngủ ở nam giới

Do đặc thù công việc thường xuyên phải làm việc với cường độ cao và khối lượng nhiều nên nam giới dễ mắc các chứng mất ngủ, mệt mỏi, tinh thần suy nhược. Trong các thành phần của nhụy hoa nghệ tây có sự góp mặt của rất nhiều loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, protein, đặc biệt là các chất Crocin, Carotonoid và Flavomoid,…  Chúng có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, làm chậm quá trình lão hóa mắt, trầm cảm… đặc biệt là trị bệnh mất ngủ cho nam giới.

Tăng cường sinh lực, khả năng sinh sản ở nam giới

Qua nhiều năm, các nhà khoa học đã tìm ra trong danh sách hơn 150 chất có trong nhụy hoa nghệ tây, có một loạt các hoạt chất đắt giá có tác dụng trực tiếp đến vấn đề sinh lý và hormone của phái mạnh, từ đó tăng cường sinh lực cho nam giới

Các hoạt chất đó bao gồm: Carotene – giúp tăng ham muốn bằng cách thúc đẩy não tiết ra các hormone kích thích; Picrocrocin –  làm cho cơ thể nhạy cảm và trở nên hưng phấn hơn khi va chạm, đặc biệt là kẽm – giúp cải thiện lượng tinh trùng và kích thích sản sinh hormone nam giới. Từ đó giúp cho nam giới tăng cường ham muốn tình dục, tăng khả năng cương dương cũng như số lượng, chất lượng của tinh trùng, đồng thời tăng khả năng sinh sản ở nam giới.

Hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương

Rối loạn cương dương vốn là một căn bệnh khó nói nhưng khá phổ biến ở đàn ông. Đã có rất nhiều bài thuốc được đăng tải để chữa trị căn bệnh này. Trong đó, các nhà khoa học mới tìm ra hợp chất crocin và picrocrocin có trong nhụy hoa nghệ tây giúp cho các cơ quan tình dục ở nam giới tăng nhạy cảm khi được tiếp xúc. Các chất này sẽ giúp nam giới có thể điều trị được chứng giảm ham muốn. Đồng thời tăng khả năng cương cứng, tăng khoái cảm và giảm chứng rối loạn cương dương.

Không những vậy, còn một tác dụng của nhụy hoa nghệ tây với nam giới được đánh giá khá cao đó là hỗ trợ điều trị chứng rối loạn cương dương. Đây là căn bệnh mà phái mạnh nào cũng có nguy cơ mắc phải. Chỉ cần sử dụng Saffron đúng cách và đúng liều lượng thì sau một thời gian, bệnh sẽ thuyên giảm và khỏi hoàn toàn.

Làm đẹp và trẻ hóa làn da

Không chỉ riêng với nữ giới, saffron cũng được coi là một “xuân dược” đối với nam giới khi nó mang đến cho cánh mày râu một làn da đẹp, căng bóng và đầy sức sống. Chỉ sau một thời gian sử dụng, nam giới sẽ thấy làn da của mình trở nên căng bóng đầy sức sống, đồng thời cải thiện hầu hết các tình trạng về da. 

Có được điều này là nhờ sự góp mặt của các thành phần quý hiếm có trong nhụy hoa nghệ tây như Carotenoid, Retinol và các chất chống oxy hóa. Các hoạt chất này có khả năng đẩy lùi quá trình lão hóa da, đồng thời hỗ trợ quá trình điều trị mụn, bệnh ngoài da, giúp da trắng sáng một cách an toàn. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nước và độ ẩm cho da, giúp da luôn căng bóng, mịn màng và trẻ hóa. 

Lưu ý khi nam giới sử dụng nhụy hoa nghệ tây

Hẳn sẽ không còn phải bàn cãi nhiều về tác dụng của nhụy hoa nghệ tây đối với nam giới. Tuy nhiên, đừng cho rằng, nam giới vì cao lớn hơn nữ giới mà được phép lạm dụng sản phẩm này, càng nhiều càng tốt. Việc lạm dụng có thể dẫn tới những tác dụng phụ như chóng mặt, vàng da, khó thở, nôn mửa,… Vì thế, để nhụy hoa nghệ tây phát huy được tối đa tác dụng đối với nam giới, các bạn nên dùng khoảng 5-6 sợi/lần và không quá 3 lần/ngày tránh các tác dụng phụ không mong muốn. 

 

Cách sử dụng saffron nhìn chung khá đơn giản. Bạn có thể sử dụng saffron theo nhiều cách khác nhau như dùng saffron để pha trà, pha với nước ấm, mật ong, ngâm vào sữa ấm, hoặc đơn giản nhất là trộn với các thức ăn hằng ngày.

Chính vì sở hữu những lợi ích sức khỏe và làm đẹp tuyệt vời, hơn nữa lại có giá thành khá cao nên trên thị trường Việt Nam hiện nay xuất hiện rất nhiều các cơ sở buôn bán các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Điều này đòi hỏi người dùng, đặc biệt là các cánh mày râu cần phải hết sức tỉnh táo khi lựa chọn địa chỉ để mua saffron, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng dẫn đến “tiền mất tật mang”.