Chuyên mục
Tìm hiểu nhụy hoa nghệ tây saffron

Nhụy hoa nghệ tay Saffron – Xa xỉ như vàng

Được mệnh danh là “vàng đỏ Trung Đông”, gia vị đắt bậc nhất thế giới, nhuỵ hoa nghệ tây của Iran có công dụng thần kì ra sao lại khiến giới nhà giàu săn đón?
Từ cách nay hơn 3000 năm, nhụy hoa nghệ tây (tên quốc tế là saffron) đã được xem là “tiên dược” quý hiếm được các gia đình quý tộc và hoàng gia ưa chuộng. “Nhất là các quốc gia tại Trung Đông, Tây Á, Bắc Phi, Châu Âu… saffron trở thành một phần thiết yếu trong bí quyết duy trì vẻ đẹp thanh xuân, nâng cao sức khỏe.
“Tiếng lành đồn xa”, dần dần những công dụng “thần kì” này được nhiều khách hàng biết đến và săn đón, dù giá thành được xếp vào hàng đắt đỏ nhất thế giới, khoảng nửa tỷ đồng cho 1kg saffron. Sở dĩ loại nhụy hoa thượng hạng có giá trị xa xỉ như vậy là bởi việc trồng trọt và thu hoạch đều phải tuân theo quy trình gắt gao.
Mỗi cây nghệ tây chỉ ra vỏn vẹn 4 hoa, mỗi hoa chỉ có thể sử dụng 3 nhụy cái, thế nên để sản xuất được 1 kg saffron phải tiêu tốn khoảng 150.000 bông hoa nghệ tây được hái thủ công trong liên tục 5 ngày liền. Mỗi năm chỉ có vài tuần ngắn ngủi để thu hoạch khi mùa “vàng đỏ” nở rộ. Ngay lúc đó, việc thu hái sẽ được tranh thủ từ sớm và mang đi làm khô. Mỗi công đoạn càng công phu tỉ mỉ thì thành phẩm càng chất lượng và đắt đỏ.
Lí giải công dụng “thần kì” của saffron
Loại dược liệu cổ xưa saffron được cho là có nhiều công dụng thần kì. Nữ hoàng Cleopatra từng sử dụng nhụy hoa nghệ tây ngâm vào nước tắm hằng ngày để giữ gìn làn da mịn màng trẻ trung. Thậm chí, Alexander Đại đế cũng sử dụng hoa nghệ tây để chữa lành vết thương sau những trận chiến khốc liệt.
Ngày nay, nghiên cứu khoa học đăng tải trên Eurekalert đã chỉ ra rằng: Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng ngăn chặn các tác động của một loạt các hợp chất hóa học có khả năng gây ra căn bệnh ung thư và khôi phục các chất chống oxy hóa (như superoxide dismutase) có tác dụng ức chế các tế bào ung thư. Không những thế, saffron còn được mệnh danh là “dược liệu hạnh phúc”, khi giúp cơ thể sản sinh hóc môn Serotonin – nội tiết tố vui tươi yêu đời, hỗ trợ điều trị những chứng bệnh tâm lí, giúp ngủ ngon sâu giắc, chống lại trầm cảm, căng thẳng hay bệnh mất trí nhớ.
Gần đây, chị em còn rỉ tai nhau công dụng làm đẹp thần kì của saffron khi chứa trọn các thành phần thiết yếu như: Vitamin A, đồng, kali, sắt, kẽm, axit folic, và một số loại sắc tố tan trong dầu như alpha-carotene, beta-carotene… Từ đó hỗ trợ giảm sắc tố, làm sáng da, đặc biệt là vùng da mặt và quầng thâm dưới mi mắt, ngừa lão hóa, dưỡng ẩm, duy trì nét rạng rỡ thanh xuân cho phái đẹp.
Ngoài cách ngâm saffron vào nước, trà ấm để thưởng thức như loại thức uống hấp dẫn, nhiều chị em còn kết hợp loại dược liệu này cùng húng quế hay mật ong thành mặt nạ giúp phát huy khả năng chống oxy hóa, tác động tích cực lên những vùng da khô và nhiều mụn.
Theo: suckhoedoisong.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *